Köşe Yazısı Okuma Sayısı: 1.534

BİR DEĞİŞİM HİKÂYESİ ( ZEST BİSTRO ÇORLU)

Eski adı Lunchbox olduğu zamanlarda nadiren geldiğim, şimdiki adıyla ve yenilenen konsepti ile “Zest Bistro” adını alan mekân artık vazgeçilmezlerimin arasında ilk sırada… İstinye doğumlu biri olarak, İstanbul’dan Çorlu’ya geldiğimi..

Eski adı Lunchbox olduğu zamanlarda nadiren geldiğim, şimdiki adıyla ve yenilenen konsepti ile “Zest Bistro” adını alan mekân artık vazgeçilmezlerimin arasında ilk sırada…

İstinye doğumlu biri olarak, İstanbul’dan Çorlu’ya geldiğimi düşünecek olursak, takdir edersiniz ki büyük şehrin şaşasından sonra küçük bir ilçede yaşamak hiç de kolay değil. Özellikle geldiğim yıllarda etrafta yeşillikten başka bir şey yokken. Ne bir süpermarket, ne AVM, ne bir kafe ne de restoran… Tabi yıllar geçtikçe her şeyde,  her yerde olduğu gibi Çorlu’da da gözle görülür değişimler olmaya başladı ve sizler bu durum karşısındaki memnuniyetimi az çok tahmin edersiniz sanırım. Büyük bir sabırsızlıkla beklediğim o süpermarketler, AVM ler, kafeler, restoranlar açılmaya başladı.

Bir çoğuna gittim neredeyse. Ama büyük bir değişime uğrayan yeni adı, yeni konsepti, damaklara hitap eden yeni lezzetleri, görsel şölen eşliğindeki sunumları, ve tabiki de cana yakın çalışanlarıyla kapılarını müşterilerine açan bu mekân, bence Çorlu’nun en klas mekânı olma hakkına da sahip oldu. Zest Bistro…

Kendi adıma konuşacak olursam değişimini adım adım izleme fırsatı bulduğum, müdavimi olduğum bu mekâna gerek kahvaltı gerekse yemek için geldiğim zaman kendimi bambaşka bir yerde hissediyorum. Çünkü mekânın sahibi Hakan Bey, görselliğe hitap eden öyle bir konsept hayal edip hayata geçirmiş ki, kendinizi hemen hemen istediğiniz her yerde hissedebilirsiniz.

Mesela, kış aylarında romantik  ateşiyle içinizi ısıtan şöminenin karşısında akşamın huzuruna eşlik ederek şarabınızı yudumlarken masal gibi bir dağ evinde… Dekorunda kullanılan antik tuğlaların yarattığı muhteşem görsel ambiyansı ile İstanbul’da bir sarnıcın içinde…

Yine antik dönem heykellerinin dekoratif olarak kullanıldığı sütunların yanındaki masalarda oturduğunuzda, İtalya veya Roma’ da ki kafelerden birinde kahvenizi yudumlarken… Sütunlarda hem dekor hem de aydınlatma amacıyla kullanılan retro sokak lambalarının altındaki masaya oturduğunuzda ise Londra’daki bir restoranda Pie & Mush‘ınızı  yerken…

Ya da dünya sinemasının Aktris ve aktörlerinin fotoğraflarının eskitme çerçevelerin içinde duvarlardaki yerlerini almasıyla, kendinizi Hollywood’da  bulabilirsiniz. Yani Zest Bistro’ya gittiğinizde hayal ettiğiniz yerde bulunmak tamamen sizin kendi hayal gücünüzle alâkalı. Hayal kurmanın dışında bir de gerçekler var tabii ki de. Mesela, MSA Akademisi mezunu olan Gökay Şef’in sorumluluğunda doğal tarımla üretilen ürünlerle hazırlanan, birbirinden leziz alışılmışın dışında ama damaklara hitap eden tat ve sunumlara sahip olan aperatifler, salatalar, diyet menüleri, ızgaralar, pizzalar, hamburger menüleri, geniş bir yelpazeye sahip muhteşem kahvaltısı eşliğinde arzuya bağlı olarak getirilen birbirinden şık sunumlarıyla sağlıklı doğal içecekler, damakta hoş bir tat bırakarak sizi Alice’in Harikalar Dünyası’na götüren tatlılar, pastalar ve geceye sizinle birlikte eşlik eden kadehler…
Mekâna girdiğinizde sizi büyük bir samimiyet ve güleryüzle  karşılayan, servis konusunda da gayet hızlı ve başarılı olan Zest Bistro ailesi çalışanlarını da unutmamak gerekir. Hepsi birbirinden harika ve duyarlı insanlardan oluşan bu ekip gerçekten de müthiş.

Çünkü mekânın sahibi Hakan Bey, Genel Müdürü Mehmet Bey ve Personel Müdürü Hakan Bey burada bir ekip değil aile kurmayı başarmışlar. Yenilikçi bir yapıya sahip olan, bizlere her şeyin en iyisini sunmak için yeni fikirler üreterek kurduğu bu mekânı daha da ilerilere taşımak isteyen ve bunun için büyük bir çaba sarf eden Hakan Bey’e başarılarının devamını diliyor, teşekkürlerimi sunuyorum.
Siz de bu müthiş atmosferin içinde bulunmak, kendinizi şımartmak veya ödüllendirmek, olmak istediğiniz yerin hayalini kurarak yemeğinizi yiyip şarabınızı yudumlamak isterseniz, geleceğiniz yer belli… Zest Bistro.

 

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL